• Диета при аллергии к коровьеву молоку

     

    Аллергия на коровье молоко — одна из самых частых, особенно у детей. Из диеты при подобной аллергии надо будет исключить все продукты, в состав которых входит молоко или которые готовятся на его основе. Нередко люди, страдающие аллергией к коровьему молоку, нормально переносят козье молоко, что позволяет несколько расширить диету.

    Запрещаются к употреблению:

    — любые супы, приготовленные с применением молока;

    —сыр (в том числе и домашний), колбасные изделия, содержащие молоко, рыба, птица, блюда из яиц и заменители яиц, иногда — говядина;

    — картофельное пюре (приготовленное на молоке);

    — макароны с сыром;

    — хлебобулочные изделия, приготовленные с добавлением молока: пончики, печенье, торты, блины, оладьи, вафли, пироги, сдобные сухари;

    —каши на молоке, а также крупы с высоким содержанием белка;

    — сливочное масло, сливки, сметана, творог (некоторые больные переносят творог в умеренных количествах);

    — майонез и маргарин, содержащие молоко в своем составе;

    — йогурты и творожные сырки;

    — сгущенное молоко с сахаром или без сахара, сухое молоко;

    — молочные коктейли, алкогольные напитки с добавлением сливок;

    —молочный шоколад;

    —продукты, приготовленные на сливочном масле;

    — продукты, приготовленные в панировке (в сухарях);

    —для детей: искусственные смеси, приготовленные на основе молока; некоторые дети при этом не переносят кефир и творог, другим эти продукты можно давать, но в умеренном количестве.

    Следует помнить, что молоко в своем составе содержат: сливочное масло, маргарин, творог, сыр, сметана, сухое и сгущенное молоко, мороженое и многие готовые кондитерские изделия. Перед тем как покупать продукт, обязательно поинтересуйтесь у продавца, каким образом он был приготовлен и что входит в его состав, или же внимательно прочитайте этикетку. Если на этикетке не указан состав продукта, то лучше его не брать.

     



  • На главную